¡Te escribo desde las hermosas montañas de Montana, EE.UU.! Estoy absolutamente encantada de que hayas encontrado mi pequeño rincón de internet. Durante los últimos 8 años, he estado en este increíble viaje de crear recetas que traen sonrisas a las mesas de todo el mundo.
Mi Historia
¿Conoces esa sensación cuando logras una receta perfecta y todos en la mesa se quedan en silencio porque están demasiado ocupados disfrutando cada bocado? ¡Eso es lo que me impulsa! Comencé es.mealmia.com en 2023 porque creo que la buena comida no tiene que ser complicada, solo tiene que estar hecha con amor y buenas instrucciones.
Después de pasar innumerables noches experimentando en mi cocina (¡y sí, lidiando con mi buena cantidad de desastres culinarios!), he aprendido que las mejores recetas son las que realmente funcionan en hogares reales, con ingredientes reales y limitaciones reales de tiempo. Cada receta que encuentras aquí ha sido probada múltiples veces, generalmente mientras equilibro la vida cotidiana, ¡igual que tú!
Conoce al Equipo
Tengo la suerte de contar con un increíble equipo de entusiastas de la comida que ayudan a hacer Meal with Mia aún mejor:
Catrine – Nuestra especialista en desayunos y brunch que aporta un toque europeo a los platos americanos clásicos. ¡Su receta de wafles belgas se ha vuelto legendaria entre nuestros lectores! Cuando no está perfeccionando su salsa holandesa, está experimentando con nuevos métodos de preparación de café.
Emily – Nuestra extraordinaria repostera que puede convertir cualquier ocasión en una excusa para hacer un pastel. Su precisión con las medidas e instrucciones detalladas ha salvado innumerables aventuras de repostería. También es la mente maestra detrás de nuestra colección de galletas navideñas.
Georgia – Nuestra gurú de la alimentación saludable y reina de la preparación de comidas. Con su formación en nutrición, ayuda a hacer nuestras recetas tanto deliciosas como nutritivas. ¡Sus comidas preparadas con anticipación han salvado la hora de la cena de familias ocupadas en todas partes!
Lo que Encontrarás Aquí
Desde nuestra cocina en Montana hasta la tuya, compartimos:
- Cenas para días laborables que no te harán pedir comida a domicilio a mitad de la preparación
- Aperitivos que agradan a las multitudes y desaparecen más rápido de lo que puedes decir “¡otra vez!”
- Platos especiales para ocasiones que crean recuerdos
- Consejos y trucos personales reunidos durante 8 años de desarrollo de recetas
Cada receta viene con:
- Instrucciones claras y sin rodeos (¿porque quién necesita el estrés?)
- Consejos prácticos que realmente ayudan
- Opciones de preparación anticipada para días ocupados
- Ingredientes de temporada que realmente puedes encontrar
- Historias y recuerdos que hacen que cocinar sea algo personal
¡Conectémonos!
¿La mejor parte de cocinar? ¡Compartir! Encuéntrame en Pinterest @mealmiaes para dosis diarias de inspiración culinaria. Publicamos de todo, desde cenas familiares rápidas hasta esos platos “wow” que te hacen parecer un profesional de la cocina (incluso si todavía estás aprendiendo a hervir agua correctamente – ¡todos hemos pasado por ahí!).
Una Nota Personal
Cuando no estoy en la cocina probando recetas con mi equipo en nuestra casa de Montana o persiguiendo a mis dos enérgicos hijos (Jack y Aliana, ¡que son nuestros críticos culinarios más honestos!), probablemente me encontrarás en el mercado local buscando ingredientes de temporada con Susan, organizando mi creciente colección de especias con Emily, o compartiendo consejos de cocina con Catrine durante un café.
Mi esposo John se ha convertido en nuestro catador no oficial, ¡aunque él afirma que es un trabajo difícil que alguien tiene que hacer! Entre sus comentarios y las opiniones honestas de los niños, cada receta se prueba exhaustivamente antes de llegar al blog.
Recuerda: Todo gran cocinero empezó en algún lugar, y cada desastre en la cocina es solo una historia esperando ser contada. ¡Así que ponte tu delantal y hagamos algo delicioso juntos!
Nuestro Proceso de Prueba de Recetas
Cada receta en Meal with Mia pasa por múltiples rondas de pruebas:
- Desarrollo inicial en mi cocina
- Pruebas en equipo con Catrine, Emily y Susan
- Prueba en la cena familiar (¡los niños son los críticos más duros!)
- Ajustes finales y fotografía
¡Feliz Cocina! Mia ❤️
P.D. ¡No olvides unirte a mí y al equipo en Pinterest @mealmiaes para más aventuras en la cocina!